التخطي إلى المحتوى

ترجع شهرة البيتزا إلى نابولي الإيطالية بإيطاليا، حيث أنها فى البدايات كانت مجرد عجينة يتم فرد بعض المكونات عليها إلى أن تطورت وأصبت عجينة إيطالية، ولكن تم استخدامها بالكثير من الطرق فأحدهم قام بوضع الجبن المحلي عليها، والأخر وضع اللحم المجفف، والبعض الأخر وضع الموزاريلا، والآن دعونا نستعرض معكم من خلال موقع عرب نيوز كيفية تحضير البيتزا بأسهل الطرف بالمنزل.

كيفية تحضير البيتزا

لا شك أن الجميع يبحث عن كيفية تحضير البيتزا ، ولكن هناك عده قواعد أساسية قبل البدء فى عمل البيتزا وسنشرح لكم التفاصيل عبر النقاط التالية:

  1. يجب تسخين الفرن لمده نصف ساعة وذلك على درجة حرارة عالية.
  2. يجب وضع البيتزا على صاج أو قطعة رخام لتصبح البيتزا شهية.
  3. يجب اختيار دقيق ذو نوعية ممتازة.
  4. عدم الإفراط فى وضع مكونات كثيرة على العجينة فيكفي وضع نوعين أو ثلاثة على الأكثر.
  5. يجب نخل الدقيق جيداً لخلوه من أي شوائب أو تكتلات.

إعداد عجينة البيتزا بالمنزل

نستعرض معكم الآن كيفية تحضير البيتزا من حيث الإعداد وذلك من خلال النقاط التالية:

  • نقوم بإحضار كوبان ونصف من الدقيق.
  • نقوم بإحضار ثلاثة ملاعق من الخميرة ولكن ملاعق صغيرة.
  • نقوم بإحضار كوب وربع من الماء.
  • نقوم بإحضار بياض بيضتين.
  • نقوم بإحضار ملعقة كبيرة من السكر.
  • نحضر ملعقة من الخل صغيرة.
  • نجلب ملعقتين ونصف من زيت الزيتون.
  • ملعقة ملح ولكن صغيرة.
  • وأخيراًَ نحضر ملعقتين بودرة ثوم، وزعتر بري بالإضافة إلى جبنة موزاريلا.

كيفية تحضير البيتزا ..طريقة التحضير

كيفية تحضير البيتزا بالمنزل بأسهل الطرق
كيفية تحضير البيتزا بالمنزل بأسهل الطرق

وأخيراً نقوم بشرح كيفية تحضير البيتزا، وذلك من خلال النقاط التالية:

  1. نقوم بخلط الدقيقة مع الملح ونتركه.
  2. نقوم بخلط السكر مع الخميرة ونتركها 10 دقائق فقط.
  3. فى حالة التصاق العجينة نضيف القليل من الدقيق.
  4. نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستيك فى مكان دافئ لمدة لا تتعدى 40 دقيقة.
  5. بعد تخمير تلك العجينة نقوم بوضعها على سطح مرشوش بالدقيق وذلك لعدم الالتصاق، وبعد ذلك نقوم بفردها.
  6. بعد ذلك نقوم بعمل صلصة الطماطم عن طريق وضع حلقات من الزيتون الأسود، وطماطم مقطعة بشكل دائري، والفلفل بأنواعه، والجبنة الموزاريلا، والمشروم المقطع والزعتر وأخيراً بودرة الثوم.
  7. نقوم بفرد العجينة باستخدام زيت الزيتون.
  8. نقوم بفرد الصلصة على امتداد العجينة بأكملها.
  9. نضيف بعض الزعتر البري عليها.
  10. نضع الفلفل والطماطم.
  11. بعد ذلك نضع طبقة أخري من الزعتر البري، وقليل من بودرة الثوم.
  12. نقوم إدخال العجينة للفرن.
  13. بعد ذلك نخرج العجينة ونتركها قليلاً ونقوم بتقطيعها وتقديمها للأكل.

فى حالة وقفت أمامكم أي خطوة من هذه الخطوات يرجي ترك سؤالك فى تعليق أسفل المقال وسيقوم بالرد عليكم أكبر الشيفات المتخصصين فى عمل البيتزا.

طريقة أخري لعمل البيتزا الإيطالي يمكنكم متابعة الفيديو من هنا مشاهدة ممتعة:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *