طريقة عمل الكنافة بالمانجو الشهية

طريقة عمل الكنافة بالمانجو الشهية، سوف نقدمها بطريقة غير تقليدية لكي تنال إعجاب الجميع، تحرص كل أم علي تقديم أفضل الأكلات والحلويات لأسرتها وتبحث دائما عن كل ما هو جديد ومبتكر رغبتا منها في كسر الروتين اليومي، وخصوصا في شهر رمضان ، حيث تحرص علي تقديم أشهي الحلويات، والذ الاكلات. و سوف نعرض اليوم واحده من أشهر الحلويات التي ارتبط اسمها بشهر رمضان وهي الكنافة وسوف نقدم لكم من خلال هذه المقالة طريقة عمل الكنافة بالمانجو بطريقة جديدة وسهلة وأيضا متميزة بمذاقها اللذيذ.

 

طريقة عمل الكنافة بالمانجو الشهية

مقادير عمل الكنافة بالمانجو:

1 _ مقدار نصف كيلوا كنافة.
2 _ 150 جرام سكر بودرة.
3 _ 125 جرام زبدة بلدي.
4 _ نصف كيلو مانجو مقشرة ومقطعة إلي دوائر.
مقادير الكريمة:

1 _ كوب من الكريمة.
2 _ 250 مل حليب.
3 _ ربع كوب سكر مطحون.
4 _ 2 ملعقة دقيق أبيض.
5 _ ملعقة صغيرة فانيليا.
6 _ 2 صفار بيض.
7 _ 2 ملعقة من دقيق الذرة.

مقادير القطر ( الشربات:
1 _ ملعقة من عصير الليمون.
2 _ كوب ونصف سكر.
3 _ كوب ماء.

طريقة عمل كنافة المانجو

أولا : عمل الكريمة

نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع السكر والبيض في الوعاء ويخلط حيدا ثم نقوم بوضع الدقيق الأبيض ودقيق الذرة مع الخليط ويقلب جيدا, ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه الحليب والفانيليا ويرفع علي النار مدة دقيقتان ثم يرفع من علي النار ويضاف إليه الخليط السابق تدريجيا وببطء شديد مع التقليب المستمر, ثم يوضع الخليط علي نار متوسطة حتي الغليان مع التقليب, إلي أن يصبح كثيفا, وبعدها يرفع من علي النار وبعد أن يبرد يوضع في الثلاجة.

ثانيا عمل قطر الكنافة:

قومي بتقليب السكر في الماء جيدا، ويرفع علي النار ،وبعد الغليان يضاف عصير الليمون، ويترك علي نار متوسطة، وبعدها يرفع من علي النار ويضاف إليه نكهة المانجو.

تحضير كنافة المانجو:

تقطع الكنافة، ثم يوضع عليها السكر المطحون ،والزبدة، وتقلب مع بعضها جيدا حتي تتجانس مع بعضها تماما، ثم تقسم كمية الكنافة الي قسمين علي صنيتين، تدهن بالزبدة ويوزع القسمين علي الصواني، ونقوم بالضغط علي الكنافة جيدا ثم نقوم بوضعها في الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة حتي يصبح لونها ذهبي ثم نخرجها من الفرن وتسقي بالقطر المحضر من قبل, نقوم بأخذ صنيه من الكنافة ونقلب الكنافة علي طبق مسطح واسع، ونضع عليها نصف كمية الكريمة المحضرة مسبقا، ونقوم بفردها جيدا ، ثم نقوم بوضع نصف كمية دوائر المانجو علي الكريمة، ونقوم بوضع الطبقة الثانية من الكنافة ونضع فوقها باقي الكريمة ونضع عليها باقي كمية المانجو،  وبهذا نكون قد إنتهينا من طريقة عمل الكنافة بالمانجو .

Post Author: حنان صلاح

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *