التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل البشاميل بالجبن والقشطة ، هي أحد أنواع الصلصة الإيطالي، وتعتبر البشاميل عنصر مهم في مكونات بعض الأكلات، مثل اللازنيا، والنجرسكو، والمكرونة البشاميل، وغيرهم، وسنتحدث في مقالنا هذا عن طريقة عمل البشاميل بالجبن والقشطة، وسنوضح مكوناتها وطريقة تحضيرها.

» اقرأ أيضًا: كيفية تحضير البيتزا بالمنزل بأسهل الطرق

طريقة عمل البشاميل بالجبن والقشطة في خمس خطوات
طريقة عمل البشاميل بالجبن والقشطة في خمس خطوات

طريقة عمل البشاميل بالجبن والقشطة

أ) مكونات البشاميل بالجبن والقشطة

1. ٥ ملاعق ممتلئة وكبيرة من الدقيق الأبيض “الطحين”.

2. زبدة.

3. قشطة حوالي نصف كوب.

4. ٤ أكواب من الحليب “اللبن”.

5. ٤ ملاعق ممتلئة كبيرة من أي نوع جبن مفضل.

6. ملعقة صغيرة واحدة من جوزة الطيب.

» نرشح لك أيضًا قراءة: طريقة عمل يخنة السبانخ بالدجاج

طريقة عمل البشاميل بالجبن والقشطة في خمس خطوات
طريقة عمل البشاميل بالجبن والقشطة في خمس خطوات

ب) طريقة تحضير البشاميل بالجبن والقشطة

1. ضعي الطحين مع قطعة الزبدة في وعاء عميق ويكون متوسط الحجم، وقومي بالتقليب مدة دقيقة واحدة بالملعقة الخشبية.

2. وبعد ما يتحول لون الدقيق للأصفر الذهبي، ضيفي له الجبن والقشطة وأيضاً جوزة الطيب المبشورة، واتركي المزيج على نار هادئة؛ حتى يغلي، واتركيه يغلي خمس دقائق.

3. ارفعي الوعاء من على النار، وقومي بوضع اللبن تدريجيًا على المزيج، مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي؛ حتى لا يتحول الدقيق لكتل صغيرة، وقلبي جيداً إلى أن تتجانس كل مكونات البشاميل مع بعضها.

4. ثم ارجعي الوعاء على النار مرة أخرى، وقلبي بسرعة وباستمرار، إلى أن يصبح قوام البشاميل متماسك.

5. بعد الانتهاء من عمل البشاميل، ارفعي الوعاء من على النار، واتركيه مع تغطيته بشكل جيد، وقومي باستخدامه لحين ما تحتاجينه سيدتي.

وفي ختام موضوعنا عن طريقة عمل البشاميل بالجبن والقشطة، فيمكن أن تضيفي هذه الصلصة البيضاء إلى أكلاتك، مثل التي تحتوي على مكرونة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *